Hozzávalók:

1,5 dl tejföl

5 evőkanál sárgabarack lekvár

1 citrom leve és reszelt héja

2 teáskanál gyömbérgyökér

1 vanília rúd kikapart velője

3 cl fehér portói bor

só, őrölt fehérbors

1 teáskanál szőlőcukor

2 evőkanál tejszín habbá verve

Elkészítése:

Az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felvert tejszínt is. Különböző nyers zöldségekhez, fondühöz, valamint a rák- és kagylóételekhez kiváló.